炎热夏天的必备美食：酸辣爽口的夏日凉面！

气温越来越高，夏天的炎热已经渐渐占据每天的天气主题。 炎热的夏季里空调、西瓜和WiFi是不可或缺的，小编把每天三餐也给你们安排上了！ 

这么炎热的夏天里，吃一道清凉的凉面，真的是再惬意不过了！ 

清新的色彩搭配、凉爽可口的感觉，真的是比过所有的山珍海味，它能瞬间治愈你在闷热夏天里的食欲不振、胃口不佳。 焯水后的面条吃起来很劲道，清爽的黄瓜丝，香喷喷的花生碎，就能让你打开味蕾了。 

    

再加上小米辣、芝麻油、花椒油等各种调料调好的酱汁；爽滑劲道又口感饱满的面料，伴着些许酥麻、爽辣，真的让你可以一口气吃下去三碗都不过瘾呢。 

这味道光是闻着，就能勾起你肚子里的馋虫了，在这个炎炎夏日，不论是早餐、午餐还是晚餐，这道简单的凉面都能使你食欲打开。 

而且配菜还非常丰富，不用担心营养问题，除了各种蔬菜，你还可以根据自己的喜好，添加鸡丝、豆芽、萝卜、鸭肠、豆皮等等。 

把这些食材放进面里，浇上料汁简单拌一拌就可以吃了，既能增加营养，口感也是一级棒。

这道凉面的最关键在料汁，所以今天小编就来给你上教程了！ 

食材准备 面条、熟花生、黄瓜 小米辣、蒜、生抽、香醋、白糖 芝麻油、辣椒油、花椒油 

制作方法 

1、首先把熟花生压碎成花生碎、黄瓜切丝，备用。 

2、接下来我们就开始调料汁了，小米辣切成小圈、蒜切末放入小碗中，倒入适量的生抽。

然后料汁内继续依次放入香醋、白糖、芝麻油、花椒油，搅拌均匀备用。 

3、起锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅拌面条防止粘连，水沸腾后加一次凉水，再沸腾面条就煮好了。 

4、把煮好的面条放入提前准备好的冰水中，冰镇一下，记得用筷子继续搅拌一下，不要让面条粘在一起哦，过凉水会让面条口感更好，然后捞出备用。 

5、放入黄瓜丝，花生碎，倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以开吃啦！ 图片 图片 吃之前，根据自己的口味加入些许辣油，口感更佳哦！

小贴士 

1、做凉拌的碗要保持干净，最好用开水烫一下，这样卫生又不会有其他东西影响口感。 

2、面条煮开后，放进一勺盐，可以提升口感的同时，也能防止面条粘连。 这道凉面酸辣爽口，味道一级棒，最打动你的还是：这亲手做的凉面，一点不比外面买的口感差！