芝麻油开封别乱放，教你正确保鲜技巧

香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。

但是很多时候， 香油拆封后不会一次性吃完， 那香油会变质吗？ 开封后如何保存更健康？ 教你如何保存香油！

#01

使用玻璃瓶。香油应存放在玻璃瓶中，因为塑料瓶可能会与油发生化学反应，导致塑料成分溶入油中。棕色玻璃瓶是最佳选择，因为深色能提供良好的避光保护。

#02

密封保存。无论是未开封还是开封的香油，都应确保密封保存，以减少细菌和灰尘的进入，延缓酸败过程。

#03

低温储存。未开封的香油可以在常温或低温下保存，但开封后建议冷藏保存，这有助于延长保质期。

#04

加入食盐。可以向香油中加入少量食盐（每500克香油加入1克食盐），摇晃使其溶解，然后放置3天，让盐沉淀到瓶底，这样可以延长香油的保质期。但需注意，加入食盐的香油不宜立即食用。